Macchine panifici e pasticcerie | Pagina 2

  • MESCOLATRICE PLANETARIA

    La mescolatrice planetaria, costruita e progettata nel pieno rispetto della sicurezza e professionalità, presenta una struttura robusta e compatta. È adatta alle esigenze di tutte le pasticcerie ed è disponibile nei modelli da 10 - 20 -30 - 40 - 60 -80 - 120 litri. La macchina é dotata di serie dei seguenti accessori: gancio,spatola, frusta e spirale.

    La vasca in acciao inox é facilmente estraibile.

    Disponibilità: Buona
     
  • REFRIGERATORE D'ACQUA

    RAPIDITÀ DI RAFFREDDAMENTO

    La caratteristica principale nei modelli "RA-R" è la rapidità di raffreddamento; sono infatti in grado di raffreddare la capacità d'acqua in essi contenuta portandola da un valore di +18 ad un valore di +3 gradi centigradi in 15 minuti.

    Grazie alla loro velocità, i refrigeratori sono economici e produttivi: economici in quanto possono essere spenti alla fine di ogni ciclo di lavorazione; produttivi perchè durante la fase di impasto avviene la refrigerazione dell'acqua per l'impasto successivo.

    TEMPERATURA NEUTRA COSTANTE

    Altra caratteristica dei modelli "K" è di mantenere costante la temperatura dell'acqua a qualsiasi valore impostato. Questo avviene grazie all'ausilio di una centralina elettronica di programmazione che controlla il riscaldatore incorporato e l'accensione del gruppo frigorifero automaticamente, rendendo così superfluo l'uso del miscelatore d'acqua.

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    - Mobile, evaporatore, vasca, supporto vasca in acciaio inox.

    - Movimentazione acqua con pompa in materiale plastico ad uso alimentare con isolamento IP 65 doppia goccia a normative TUV immersa in acqua.

    - Gruppo frigorifero funzionante a Freon 22 (gas ecologico)

    - Doppio galleggiante di sicurezza

    - Elettrovalvola supplementare antigalleggiamento.

    - Centralina elettronica con controllo antidisturbo IEC 80114

    - Relè di potenza per un carico fino  a 30 Amp.

    - Comandi ausiliari a 24 Volt.

    - Isolamento vasca in poliuretann espanso ad alta densità spess. cm. 2.

    - Resistenza riscaldamento acqua in acciaio ad alto rendimento.

    - Relè di controllo con blocco automatico in assenza acqua.

    Disponibilità: Buona
     
  • SETACCIO PER FARINA

    Setaccio per farina 1000 Kg/h

    Flour sifter 1000 Kg/h

    Tamis pour farine 1000 Kg/h

    Mehlsieb 1000 Kg/h

    Tamiz harina 1000 Kg/h

    Disponibilità: Buona
     
  • IMPASTATRICE A SPIRALE AUTOMATICA AUTOROVESCIANTE

    Impastatrice a spirale automatica autorovesciante

    Automatic self emptying spiral mixer

    Pétrins à spirale automatiques avec éléveur renverseurs

    Spiral-Knetmaschine mit Eigenentleerung

    Amasadoras a espiral autovaciadoras

    Disponibilità: Buona